Bostoni banános pite

Részletek

Készült: kedd, 07 június 2016 12:33

Hozzávalók:
Tészta: 15 dkg finomliszt, 15 dkg barna cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 teáskanál sütőpor, 160 ml tej, 6 dkg margarin (puha), 1 db tojás, csipetnyi só
Krém: 10 dkg barna cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál finomliszt, 3 dl tej, 1 db tojás (szobahőmérsékletű), 2 dkg margarin, 2 db karikára vágott banán
Máz: 3 dkg étcsokoládé, 5 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál tej

Elkészítése:
Először melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vajazzunk, sütőpapírral béleljünk ki egy kisebb tortaformát. A tészta hozzávalóit keverjük össze, öntsük a formába és süssük kb. 30 percig, tűpróbával ellenőrizzük. Tegyük félre 5 percre, majd vegyük ki a formából, és amikor teljesen kihűlt, vízszintesen vágjuk ketté. A töltelékhez keverjük össze a kétféle cukrot és a lisztet, majd adjuk hozzá a tejet. Folyamatos keverés mellett főzzük sűrű krémmé, majd vegyük le a tűzről. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a felvert tojásba keverjünk egy keveset a krémből, hogy a tojás és a krém hőmérséklete megegyezzen. (Ellenkező esetben a tojás összeugrik.) Ezután már teljes egészében hozzákeverhetjük a krémhez, majd folyamatos keverés közben újra forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, újra hagyjuk kicsit hűlni, keverjük hozzá a margarint, majd tegyük félre (időnként keverjük meg). A krém felével kenjük meg a sütemény alsó felét, karikázzuk rá a banánokat, kenjük rá a maradék krémet, majd óvatosan tegyük rá a sütemény tetejét. A mázhoz valókat olvasszuk össze, majd öntsük le vele a sütit. Hidegen fogyasszuk.Forrás

Olasz almás pite

Részletek

Készült: vasárnap, 14 február 2016 17:12

Hozzávalók 6 főre:
5 alma, lehetőleg savanyú, zöld alma, 10 dkg vaj, 2 tojás, 25 dkg cukor, 1 csomag vanília cukor, 10 dkg búza liszt, citromlé, 1 teáskanál szódabikarbóna
porcukor.

Elkészítése:
Vágjuk ketté az almákat és távolítsuk el a közepét a magokkal együtt. Ez után vágjuk fel vékony szeletekre.A többi hozzávalót tedd egy nagy tálba és alaposan kevert össze habverővel. Így kapni fogsz egy vastagabb, sima tésztát.A sütőformát vajazd és lisztezd ki, majd tedd bele az összekevert tésztát. Az alma szeleteket tűzdeld bele a tésztába, egyenlően elosztva. Igény szerint a tetejére is tehetsz pár darabot.Tedd sütőbe 180° -on 45 percre, amíg aranybarna nem lesz.A végén hintsd meg porcukorral.Forrás

Diós-túrós pite

Részletek

Készült: hétfő, 22 február 2016 21:40

Hozzávalók 6 főre:
25 dkg liszt, 10 dkg cukor, 17 dkg vaj, 4 db tojássárga, 1 csomag sütőpor, 20 dkg pírított aprított dió, 1 csomag vaníiás cukor, 10 dkg cukor, 60 dkg túró
20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 4 ek. búzadara, 1 citrom reszelt héja, 4 db tojásfehérje
        
Elkészítése:
Egy 20 x 30 cm - s tepsihez valók az adagok.A lisztet, cukrot, tojássárgát , vajat , sütőport összekeverem , 2 részre elosztom , hütőbe teszem . A töltelékhez az aprtott diót, cukrokat összekeverem . A túró töltelékhez a túrót áttöröm , cukrot, darát, reszelt citrom héját összekeverem egy tálban , és a keményre felvert fehérjét a végén óvatosan beleforgatom .
A tepsit kivajazom, kinyújtom a tésztát akkorára mint a tepsi. Egyik lapot belefektetem , villával megszurkálom. Rászórom a cukros diót, a tetejére rákenem a túrós tölteléket.A túró tetejére rakom a másik lapot, s beteszem a sütőbe, 180 fokon sütöm kb : 45 percig . Kihűtöm , majd felkockázom.Forrás

Mákos- meggyes pitetorta

Részletek

Készült: csütörtök, 03 december 2015 12:40

Hozzávalók:
a tésztához: 25 dkg liszt, 1,5 teáskanál sütőpor, 10 dkg cukor, 12 dkg vaj, 1 tojás; a mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák, 10 dkg búzadara, 5 dl tej, 12 dkg cukor, 10 dkg vaj, 25 dkg mascarpone, 1 evőkanál olaj, 5-6 csepp mandula aroma; a tetejére: 1 üveg magozott meggybefőtt, 1 tasak vaníliás pudingpor.

Elkészítése:  
A mákot, búzadarát, a cukrot és a vajat a tejjel együtt egy lábasba rakjuk, majd folyamatos kevergetés közben összefőzzük, amikor langyosra hűlt a mascarponet, az olajat és a mandulaaromát is belekavarjuk. A tésztához a  lisztet és a sütőport egy keverőtálba rakjuk, hozzáadjuk a tojást, a vajat és a cukrot, és sima tésztává gyúrjuk. Egy lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd kibélelünk vele egy tortaformát, úgy hogy legyen pereme a tortának. Egyenletesen rásimítjuk a mákos masszát, és 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Amíg sül a meggybefőtt levét felfogjuk és a pudingporral sűrűre főzzük, majd a meggyet is belekavarjuk. A tortát kivesszük a sütőből, és rásimítjuk a pudingot a tetejére, majd további 30 percig sütjük.  Hidegen szeleteljük.Forrás