Omlós almás pite

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 20 dkg zsír, 1 tojás, 1 kis pohár tejföl, pici só, 5 evőkanál cukor, 1/2 csomag sütőpor, 2 kg alma, fahéj, 4 evőkanál gríz (búzadara)

Elkészítése:
A tésztához összegyúrjuk a lisztet, a tojást, a zsírt, a sót, a sütőport és a tejfölt, ha keménynek találjuk, kevés tejet adunk hozzá. Hűtőne tesszük legalább fél órára.
Közben az almát megmossuk, a magházat kivesszük, és vékony szeletekre vágjuk. Feltesszük főni ízlés szerinti cukorral és kis vízzel, a végefelé beleszórjuk a búzadarát, amikor ez is megpuhult, hozzáadjuk a fahéjat, langyosra hűtjük.
A pihentetett tésztát 2 részre osztjuk, mindkettőt a tepsink méretére nyújtjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, elosztjuk rajta egyenletesen a párolt almát, és a másik tésztalappal beborítjuk. Villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben közepes tűznél megsütjük, még melegen meghintjük porcukorral, majd langyosra hűlve kockára vágjuk és tálaljuk.