Vörös bársony torta
- Részletek
- Készült: vasárnap, 30 november 2014 13:17
Nagyon egyszerűen elkészíthető finomság, a kezdők is bátran kipróbálhatják. A végeredmény viszont egy gyönyörű, különleges és elegáns kinézetű torta, amelyet ünnepi alkalmakkor, de akár a hétköznapokon is elkészíthetünk.
Hozzávalók:
tortalap: 300 g liszt, 60 g cukrozatlan kakaópor, 1 kiskanál szódapor, 1 csipet só, 120 g vaj vagy margarin, 240 g kristálycukor, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 1,5 dl tej, 3-4 csepp piros ételfesték, 1 csomag vaníliás cukor
vaníliás sajtkrémes bevonat: 200 g krémsajt, 30 g vaj vagy margarin, 2 evőkanál tejföl, 1 csomag vaníliás cukor, 500 g porcukor
Elkészítése:
180 fokra melegítjük elő a sütőt. A tortalaphoz bevajazunk és belisztezünk egy 22 cm átmérőjű tortaformát. Átszitáljuk a lisztet és összekeverjük a kakaóporral, a szódaporral és a sóval. Félretesszük egy kis időre.Elektromos habverővel közepes sebességgel összemixeljük a vajat és a kristálycukrot (nagyjából 5 percig). Egyenként adagoljuk bele a tojásokat. Elkeverjük benne a tejfölt, a tejet, az ételfestéket és a vaníliás cukrot. Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket és mixeljük pár percig. Nem szabad túlságosan sokáig kevergetni.
Dobostorta2
- Részletek
- Készült: hétfő, 03 június 2013 18:02
Hozzávalók:
6 db tojás, 14 dkg cukor, 14 dkg liszt, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 15 dkg csokoládé, tej, 15 dkg cukor, egy-két csepp citromlé vagy ecet
Elkészítése:
A tojások sárgáját keverjük el 10 dkg cukorral, majd egy másik edényben a tojásfehérjéket egy robotgéppel, és a maradék 4 dkg cukor (kb. 2 evőkanál) hozzáadásával verjük kemény habbá.
Adjuk hozzá a lisztet és a tojássárgás-cukros keveréket.
Egy kerek tortaforma hátát olajozzuk be vékonyan, szórjuk be liszttel és egyenként kb. 6-8 perc alatt süssünk 6 egyforma tortalapot.
A csokoládét kevés (4-5) evőkanál tejjel főzzük sűrűre és hagyjuk hűlni.