Almás-karamellás torta
- Részletek
- Készült: péntek, 07 október 2016 10:26
Hozzávalók:
Piskótához: 8 dkg kakaópor, 6 dl forró víz, 36 dkg margarin, 37 dkg cukor, 2 teáskanál vanília aroma, 6 tojás, 43 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál só
Almás krémhez: 44,5 dkg alma (hámozott, kimagozott mennyiség), 15 dkg víz, 10 dkg cukor, 2 dkg zselatin
Karamellás krémhez: 17 dkg cukor, 10 dkg víz, 10 dkg tejkaramellás cukor, 40 dkg habtejszín, 2 csomag habfixáló
Tetejére: 1 dl tejszín, 10 dkg tejkaramellás cukor
Elkészítése:
A piskótához először a forró vízben elkeverjük a kakaóport, ha csomós lenne, szitával átszűrjük. A margarint a cukorral elkeverjük majd hozzáadjuk a tojásokat és a vanília aromát. A lisztet elkeverjük a sütőporral,szódabikarbónával és sóval majd az előzőekhez keverjük, végül a kakaós vizzel sima tésztává keverjük a masszánkat.
Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és előmelegített sütőben, 180 fokon, 35-45 perc alatt készre sütjük a piskótát. Ha elkészült, kihűtjük és három felé vágjuk.
A karamellás krémhez a cukrot a vízzel felforraljuk,amíg a cukor teljesen el nem olvad, majd beleaprítjuk a tejkaramellás cukrot, és addig melegítjük tovább, amíg az nem olvad.
Tejszínes-szederkrémes torta laktózmentesen
- Részletek
- Készült: vasárnap, 14 augusztus 2016 21:53
Hozzávalók:
A kakaós tésztához:8 dkg liszt, 2 dkg kakaópor (20-22%-os), 6 dkg cukor, 2 db tojás, 5 dkg laktózmentes vaj, 5 dkg laktózmentes natúr joghurt, 1 teáskanál vaníliakivonat
1 evőkanál rum, 1 kiskanál sütőpor, 1 csipet só
A krémhez:30 dkg friss szeder, 5-6 dkg cukor, 3 dl laktózmentes habtejszín (30%-os), 1,5 dl laktózmentes tej, 2 evőkanál liszt, 2 dkg laktózmentes vaj, 1 db citrom leve, néhány friss mentalevél.
Elkészítése:
A tésztához a lisztet összekeverjük a kakaóval, sütőporral és egy csipet sóval. A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliával és a rummal, majd a tojásokat egyenként hozzádolgozzuk. A tojásos masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd az egészet belesimítjuk egy 24 cm-es, előzőleg kivajazott, kilisztezett tortaformába.
Pisztáciatorta, mutatós, ízletes és annyira könnyed
- Részletek
- Készült: hétfő, 09 máj. 2016 20:30
Fenséges finomság, végre egy nem megszokott recept! Lekvárral, vagy krémmel megkenve is nagyon finom!
Hozzávalók:
10 dkg őrölt pisztácia, 10 dkg forrázott, őrölt mandula, 20 dkg cukor, 7 tojássárgája, 7 egész tojás, 5 dkg liszt.
Elkészítése:
Összekeverjük a 10 dkg pisztáciát, a 10 dkg forrázott őrölt mandulát, a 20 dkg cukrot, a 12 tojássárgáját és a 2 egész tojást, majd hozzákeverjük az 5 tojás habját és az 5 dkg lisztet. Kikent formában sütjük. Tetszés szerinti krémmel megtöltve fenséges!
Tejszínes baracktorta
- Részletek
- Készült: csütörtök, 12 máj. 2016 21:39
Hozzávalók:
tésztához: 25 dkg liszt, 13 dkg margarin, 13 dkg cukor, 1 tojás, 1 tasak sütőpor, 1 kg barackbefőtt
krémhez: fél liter tejszín, 2 tojás, 1 evőkanál liszt, 2 csomag vaníliás cukor, fél citrom leve
Elkészítése:
A tésztát jól kidolgozzuk és kivajazott 24 centiméteres tortaformába simítjuk, ráhelyezzük a cikkekre vágott barackokat. 170 fokon 20 percig sütjük, míg a teteje pirosodni kezd. Kivesszük a sütőből és ráöntjük az előzőleg összekevert tejszínes krémet, visszarakjuk a sütőbe még 20 percre, ha félig megsült a maradék barackokkal díszítjük a tetejét. Ezt is 30 percig sütjük, hogy szép aranysárga legyen.
Gesztenyetorta sütés nélkül
- Részletek
- Készült: péntek, 22 január 2016 18:44
Hozzávalók:
25 dkg háztartási keksz, 8 dkg vaj, 1 kg gesztenye, 20 dkg vaj, 4-5 evőkanál porcukor, 2 tasak vaníliás cukor, 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor, pár csepp rumaroma, habtejszín
Elkészítése:
A kekszet ledaráljuk és a vajjal összedolgozzuk, lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk. Minél kisebb sütőformát használunk, annál magasabb lesz a süti. A gesztenyét megmossuk, megfőzzük és meghámozzuk, majd pépesítjük. A vajat a porcukorral, a kakaóporral, a vaníliás cukorral és a rumaromával habosra kavarjuk, összedolgozzuk a gesztenyével. A krémet a kekszes rétegre kanalazzuk és elsimítjuk rajta. Hűtőbe tesszük legalább egy órára, majd lekapcsoljuk a sütőformát és tejszínhabbal díszítjük.Forrás