Sütés nélküli csokoládés keksztorta
- Részletek
- Készült: vasárnap, 23 október 2016 08:38
Hozzávalók:
800 g háztartási keksz, 100 g mogyoró, vagy dió, 200 g cukor, 60 g cukrozatlan kakaópor, 240 ml víz, 150 g vaj, 1 teáskanál vaníliaaroma
a tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál csokoládékrém (pl. Nutella)
Elkészítése:
A kekszet törjük darabokra, legyenek közötte apróbb és nagyobb darabok is. Amennyiben mogyorót használhatunk, meg i piríthatjuk, de enélkül is finom lesz, majd ledaráljuk és a kekszhez öntjük. A vizet, a vajat, a kakaóport és a cukrot egy tálba tesszük, lassú tűzön nagyjából 7 perc alatt szirupot főzünk belőle. Amikor elkészült, picit hagyjuk hálni és a vaníliát is hozzáadjuk, majd a kekszre öntjük. Jól összekavarjuk és egy 23 cm átmérőjű, lekapcsolható oldalú tortaformába simítjuk. Hűtőbe tesszük egy órára. A csokoládét közben felolvasztjuk és hozzákavarjuk a csokoládékrémet, bevonjuk vele a süteményt. Mogyoróval, vagy dióval díszítjük és hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé is rászárad.
Csokoládé torta – egy tömör gyönyör sütemény!
- Részletek
- Készült: csütörtök, 13 október 2016 08:15
Gazdag csokoládé rétegek kávé sziruppal és kakaós vajkrémmel. Begerjedtél? Sejtettük!
Hozzávalók:
225 g puha sós vaj, 225 g nyers nádcukor, 4 tojás, 200 g liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 100 ml író, 100 g étcsokoládé, 1 adag presszókávé
Vajkrém: 250 g puha sós vaj, 500 g porcukor, 50 g kakaópor, 2 evőkanál meleg víz
Kávészirup: 100 g nádcukor, 100 ml víz, 50 ml kávélikőr, Ganache krém, 200 g étcsokoládé, 200 ml zsíros tejszín, lépesméz a tálaláshoz
Elkészítése:
Két 22 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A presszókávét hagyjuk kihűlni, a csokoládét olvasszuk fel gőz felett és tegyük félre.Vaj, cukor és tojások.Keverjük össze a vajat és a cukrot, hogy habos keveréket kapjunk. Egyenként üssük bele a tojásokat, mindegyik után tegyünk a keverékbe egy púpos evőkanál lisztet.
Kétcsokis torta
- Részletek
- Készült: szerda, 11 máj. 2016 21:41
Hozzávalók:
a tésztához: 200 g átszitált liszt, 140 g vaj, 50 g porcukor, 2 tojássárgája, 2 evőkanál kakaópor, 1 csipet só
a töltelékhez: 200 g étcsokoládé, 180 g fehér csokoládé, fél kandírozott citrom, 30 cl tejszín, 1 teáskanál cukor, 125 g piros bogyós gyümölcs
Elkészítése:
A tésztához összekeverjük a lisztet és a kakaóport, hozzáadunk 120 g vajat, és kézzel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, 1 evőkanál vizet, a cukrot és a sót. Gyorsan kis cipóvá gyúrjuk, és 30 percre hűvös helyre tesszük.Egy kivajazott tűzálló pitetálba simítjuk a tésztát, és villával megszurkáljuk. Lefedjük sütőpapírral, rászórjuk a sütőbabot. Ismét hűvös helyre tesszük még 30 percre.
Közben sütőt 210 fokra előmelegítjük.A félóráig pihentetett tésztát az előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt megsütjük.Az étcsokoládét felolvasztjuk, hozzáadunk 20 cl forró tejszínt. A maradék tejszínt a cukorral felforraljuk, hagyjuk kihűlni, majd rászórjuk a reszelt fehér csokoládét is. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk az apróra vágott kandírozott citromot is.Levesszük a sütőbabot a kihűlt, megsült tortától. Ráöntjük először az étcsokoládés krémet és hagyjuk kihűlni. Majd a fehér csokoládés krémmel befedjük. Ismét hideg helyre tesszük, végül a piros gyümölcsökkel díszítjük.Forrás
Lisztmentes csokoládétorta
- Részletek
- Készült: kedd, 30 augusztus 2016 11:15
Hozzávalók:
6 tojás, 10 dkg cukor vagy ennek megfelelő édesítő, 25 dkg 80%-os étcsokoládé
A tetejére: 50 dkg meggybefőtt, 1 csomag gluténmentes piros gyümölcskocsonyapor
Elkészítése:
A tojásokat elektromos habverővel minimum 5 percig verjük az édesítővel együtt. (Nálam 7 percig ment a gép). A szeletekre tördelt csokit gőz fölött megolvasztjuk, és kicsit kihűtve hozzáadagoljuk a tojásos masszához.Egy szilikonos szív alakú formába (vagy tortakarikába) öntjük, és 180 fokon 18 percig sütjük. Utána kinyitjuk a sütő ajtaját, és hagyjuk kihűlni. Ne szárítsuk ki, és ne ijedjünk meg, hogy melegen még nedvesnek tűnik. Amikor kihűlt, kiszedjük a formából, amit papírtörlővel kitörlünk, majd visszahelyezzük a tésztát.A tetején elrendezzük a meggyet, majd a elkészítjük a gyümölcszselét a zacskón leírtak szerint és ráöntjük a meggy tetejére. Hűvös helyen hagyjuk megdermedni, majd tálaljuk.
Csokoládékrémes torta
- Részletek
- Készült: hétfő, 09 máj. 2016 20:39
A csokoládétorta mindig jó választás, ezt a finomságot mindenki szereti!
Hozzávalók:
70 g vaj, 6 tojás, 140 g cukor, 140 g csokoládé, 90 g liszt
A krémhez: 8 tojássárgája, 140 g vaníliával ízesített cukor, 1 mokkás csésze főtt kávé, 4 rúd csokoládé
Elkészítése:
70 g vajat habosra kavarunk 6 tojássárgájával és 140 g cukorral, belekeverünk 140 g megpuhított csokoládét, 90 g lisztet és 6 tojásfehérjéből vert kemény habot. Kivajazott tortaformában világosra megsütjük. Kihűlés után 3 lapot vágunk belőle és megtöltjük a következő krémmel:
8 tojássárgáját habosra keverünk 140 g vaníliával ízesített cukorral, hozzákeverünk 1 mokkás csésze erős feketekávét és gőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Amikor már rotyog, 4 rúd feketekávéval megpuhított csokoládét keverünk bele. A tortát be is vonhatjuk ezzel a krémmel.