Egyensúly Tészta

Hozzávalók: (4-6 személyre)
5 tojás, 5 tojás súlyú liszt, 5 tojás súlyú vaj, 2 tojás súlyú cukor, 10 dkg dióbél, 2 dkg vaníliás cukor.

Elkészítése:
A tojássárgákat a cukorral s a puhított vajjal fehérre-habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és lazán hozzákeverjük a tojások keményre felvert habját. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, elegyengetjük, s a tetejét vaníliás cukorral elkevert, durvára vagdalt vagy darált dióval megszórjuk. Aki szeretne, a tésztába is tehet egy maréknyi diót. Egyenletes tűzön sütjük. Kockára vagy háromszögűre vágva tálaljuk.