Hozzávalók:
tészta: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaópor
krém: 30 dkg mirelit málna, 1 dl víz, 1 csomag zselatin, 7 dl habtejszín
szükséges még: babapiskóta, olvasztott csokoládé, piros ételszínezék
Elkészítése:
6 tojásból kakaós piskótát sütünk hagyományos módon. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját a cukorral kikeverjük, majd a fehérjével összevegyítjük. A lisztet a kakaóporral összekeverünk, végül lazán beleforgatjuk a tojásos masszába. Zsírozott-lisztezett, avagy sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Kihűtjük.A málnát felengedés után botmixerrel összeturmixoljuk, majd 1 dl vízzel és egy egész csomag zselatinnal felfőzzük. Kihűtjük. A tejszínt habbá verjük, majd a kihűtött málnát hozzáadjuk.A piskótát kettévágjuk, a málnás krémet 3 felé osztjuk. Az alsó piskótára rásimítjuk a krém egyharmadát, babapiskótával beborítjuk, majd ismét krém következik, végül beborítjuk a másik piskótalappal. A megtöltött piskótát kívülről is bevonjuk a megmaradt krémmel, majd olvasztott csokival, színezett tejszínhabbal díszítjük.Forrás
