Hozzávalók:
25 dkg margarin, 20 dkg liszt, 5 dkg cukor, 1 tojás, 2 evőkanál tejfel, csipetnyi só;
a gyümölcsrátéthez: 5 dkg margarin, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 2 di tej, 1 tojás, az évszaknak megfelelő gyümölcs, 25 dkg zselatin, 8 dl gyümölcslé vagy víz.
Elkészítése:
A liszt közepébe öntsük a tojást, rakjuk köré a többi hozzávalót, margarint, cukrot, sót, tejfelt. Gyúrjunk kézzel sima tésztát. Ha morzsás lenns tej hozzáadásával segíthetünk. Belisztezett deszkán nyújtsuk ki a tortaformának megfelelően. Helyezzük egy margarinnal kikent formába. A szélét kissé húzzuk fel. Villával szúrjuk meg több helyen, előmelegített sütőben süssük meg. A tésztát egy nappal korábban süssük meg.
Gyümölcsrátét: verjük össze tejjel a pudingport. Mikor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a margarint és egy egész tojást. Kenjük rá a tortalapra és a gyümölcsöt sűrűn, mintába rakva, helyezzük rá, majd öntsük le a zselatinnal.
