Hozzávalók:
175 g vaj, 100 g cukor, 3 db tojás, 220 g liszt, 2 kiskanál sütőpor, 2 kiskanál vaníliakivonat, 4 evőkanál tejföl, 20-25 dkg áfonya, 2 dl hideg habtejszín
1-2 evőkanál porcukor
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk egy sütőformát. Ha nem szilikon, akkor sütőpapírral béleljük ki.
A vajat a cukorral és a tojással alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a vaníliát, a tejfölt és végül a lisztet és a sütőport is. A masszát a tortaformába öntjük.
Az áfonyát megmossuk, lecsepegtetjük és kb. a felét beleszórjuk a masszába, és kézzel bele is nyomkodjuk őket – én legalábbis így csináltam, így szépen középre kerültek.Kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük, de a tetején is látszik, ha már jó, kezd kicsit pirulni (persze csak ha jó a sütőnk:) Ha kész, a formában hagyjuk kihűlni.Ha kihűlt, felverjük a tejszínt, a végén hozzáadjuk a porcukrot, ezzel megkenjük a sütemény tetejét és a maradék áfonyával díszítjük a tetejét.
