Hozzávalók:
A kakaós piskótához: 2 tojás , 50 g cukor , 5 g kakaópor, 1 evőkanál olaj, 50 g liszt, fél kávéskanál sütőpor
A krémhez: 500 g málna, 500 ml tejszín, 130 g cukor, vanília, 20 g zselatin, 1 csomag habfix.
Elkészítése:
A kakaós piskótához a hozzávalókat megfelezzük, és két lapot sütünk. Az egész tojást, a cukrot és a kakaót habverővel felverjük. Hozzákeverjük az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. Sütőpapírral bélelt, 18 cm átmérőjű tortaformába simítjuk a masszát, és 180 fokra melegített sütőben megsütjük. A kész lapokat sütés után kihűtjük, lehúzzuk róluk a sütőpapírt. A krémhez a málnát a cukorral és a vaníliával összeturmixoljuk, lábosba öntjük. Hozzáadjuk a zselatint, és addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Kihűtjük.
A tejszínből 300 ml-t keményre habbá verünk, belekeverjük a kihűlt málnát. Öt evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez a málnás krémből. Tortatálra helyezzük a tortagyűrűt, közepére tesszük az egyik kakaós lapot, amit beborítunk a málnakrém felével. Finoman rárakjuk a második piskótalapot, és rásimítjuk a krém másik felét. A maradék 2 dl tejszínből a habfix-el és egy pici cukorral kemény habot verünk, majd befedjük vele a torta tetejét. 3-4 órán át hűtjük.Ha megszilárdul, a félretett málnakrémmel és csokiforgáccsal díszítjük.
