Hozzávalók:
Piskótához:8 db tojás, 22,5 dkg liszt, 22,5 dkg kristálycukor, 2 cs vaníliás cukor, 1 db citrom reszelt héja, csipet só, 1 cs sütőpor
Krémhez: 625 g (5 db kisdoboz) görög citromos túrótorta ízű joghurt, 5 dl hulala habtejszín, 15 dkg porcukor, 8 db lapzselatin, 100 ml citromlé
Tetejére: 1 db citrom
A tortaforma kikenéséhez: vaj, liszt.
Elkészítése:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukrokkal, a reszelt citromhéjjal habosra keverjük.
Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot. Kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített 180 fokos sütőben kb 35 percig sütjük. Tűpróba! Ha megsült, rácsra téve kihűtjük.A krémhez joghurtokat egy tálba öntjük.
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk 5 percre.A citromlevet felmelegítjük, és a megpuhult, kinyomkodott zselatinlapokat feloldjuk benne. A tejszínhabot a porcukorral kemény habbá verjük. A tejszínhabot hozzákeverjük a joghurthoz. A kihűlt zselatinhoz két kanál krémet keverünk alaposan, majd hozzáöntjük a többi krémhez, és alaposan a habverővel összedolgozzuk.Ha kihűlt a piskóta, három részre vágjuk. Megtöltjük a krémmel, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele. A tetejére a citromot meghámozzuk, és vékonyan felkarikázzuk. Ezzel és a krémmel díszítjük a torta tetejét.Hűtőbe tesszük, és pár óra múlva már szeletelhetjük.
