Hozzávalók
A tortalaphoz: 5 tojás, 2,5 dl olaj, 20 dkg cukor, 30 dkg liszt, 6 dkg kakaó, 1 púpozott tk. sütőpor, 1 púpozott tk. szódabikarbóna, 2,5 dl tej
A krémhez: 50 dkg étcsokoládé, 8 dl tejszín, 1-2 narancs reszelt héja.
Elkészítése:
A sütőt 175ºC fokra előmelegítjük.
A tojások sárgáját kikeverjük az olajjal és a cukorral, majd apránként, a tejjel felváltva hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbonával és kakaóval elkevert lisztet. Ezután laza mozdulatokkal hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét, majd a masszát 24-26 cm átmérőjű tortakarikába öntjük és kb. 35 percig sütjük. Amikor kihűlt, vízszintesen 3 lapot vágunk belőle.
A krémhez felforraljuk a tejszínt, majd egészen kis lángon, állandóan kevergetve feloldjuk benne az apróra tördelt csokoládét. Belereszeljük a narancshéjat és hagyjuk egészen kihűlni (nem kell hűtőbe tenni). A szobahőmérsékletű krémet robotgéppel felhabosítjuk és négy részre osztjuk: 3 résszel a lapokat kenjük meg, a negyedikkel pedig a torta oldalát borítjuk be (de nyomhatunk belőle a torta tetejére díszeket is).Kandírozott narancshéjjal és/vagy készen kapható trüffel golyókkal díszítjük.
