Hozzávalók:
Piskótához: 2 tojás, 10 dg cukor, 8 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, fél csomag sütőpor, szükség szerint tej.
Töltelékhez: 50-60 dkg szeder, csomag gyümölcskocsonyapor (piros), 1 csomag vaníliaízű pudingpor, 10 dkg porcukor, 4 dl tej.
Elkészítése:
A tojást cukorral és a vajjal habosra keverjük, majd a vaníliás cukorral és a sütőporral elkevert lisztet apránként adagolva hozzákeverjük, és annyi tejjel dolgozzuk össze, hogy folyékony, piskótaszerű masszát kapjunk.
Egy gyümölcstortaformát kikenünk és belisztezünk.
A masszát a formába öntjük, és előmelegített sütőbe téve közepes hőmérsékleten megsütjük.
A tortát a formából kiborítjuk egy tálcára, és kihűtjük.
A pudingporból a tejjel és a porcukorral sűrű krémet főzünk, és a főzés végén diónyi vajat adunk hozzá.
Hagyjuk kihűlni, miközben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be.
A szedret megmossuk, lecsöpögtetjük.
A langyosra hűlt pudingkrémet a tortára simítjuk és ízlésesen elrendezzük rajta a szedreket.
A gyümölcskocsonyát előírás szerint elkészítjük, kissé lehűtjük és egyenletesen a szederre simítjuk.
A kész tortát tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.
