Hozzávalók:
8 kemény alma, 10 dkg vaníliás cukor, 2 ek víz, 28 dkg nyers linzertészta, 1 db (fehérje) tojás, 2 ek sárgabarack lekvár
Elkészítése:
Négy almát hámozzunk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki és szeleteljük fel. Vastag aljú fazékba tesszük, majd közepes lángon hozzákeverjük a vizet és a cukrot. 20 perc alatt sűrű pürévé főzzük.
A kinyújtott tésztával béleljünk ki egy 23 cm-es gyümölcstorta formát. Takarjuk le zsírpapírral és tegyük rá a sütőbabot.Sütőlapra tesszük és előmelegített sütőben 200 ˚C-on megsütjük. Leszedjük róla a papírt és a babot, majd tojásfehérjével megkenjük. Visszatesszük és még 5 percig sütjük.A másik 4 almát meghámozzuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az almapürét simítsuk a tészta tetejére, a tetejét az almaszeletekkel díszítve visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, míg a teteje aranybarna színű lesz.Közben egy kicsit melegítsük fel a lekvárt. Megkenjük a torta tetejét vele. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
