Hozzávalók:
5 tojás, 10 dkg cukor, 50 ml tej, 140 ml olaj, 50 g gríz, 40 g cukrozatlan kakaópor, 70 g liszt, 2 evőkanál méz, 1 teáskanál sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor
a krémhez: 4 dl habtejszín, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál sűrített tej, 5 g zselatin, vaníliaaroma
a bevontahoz: 60 g étcsokoládé, 35 g vaj, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál víz
a második bevonathoz: 15 dkg étcsokoládé, 75 g vaj, 75 ml tejszín (nem felvert)
Elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával kikeverjük. A lisztet, a sütőport, a grízt és a kakaót összekeverjük, a tojássárgájához adjuk. A tejet, olajat és mézet is beledolgozzuk, simára keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a masszához adjuk, majd két egyforma adagra osztjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt lekapcsolható oldalú sütőformába öntjük, közép meleg sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a cukrot. A zselatint az előírás szerint feloldjuk, majd a sűrített tejet és a vaníliaaromát hozzáadjuk és a habba keverjük. Az első bevonó alapanyagait egy edénybe tesszük és felolvasztjuk. Az egyik lapot a formában hagyjuk, ha kihűlt, a krém felét rákenjük és óvatosan eloszlatjuk rajta a bevonót, majd legalább 5 percre hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megkeményedjen. A maradék krémet rákenjük és rátesszük a másik lapot, majd 2 órára hűtőbe tesszük, majd lekapcsoljuk a sütőforma oldalát. A második bevonó alapanyagait összekeverjük, felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt, lehűtjük és szeletelhetjük.Forras
