Hozzávalók:
a piskótához: 5 tojás, 10 deka cukor, fél deci olaj, 2 kanál hideg víz, 12 deka liszt, fél cs. sütőpor
a krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor, 4 deci tej, 1 kanál cukor, fél vaníliarúd , 1 doboz mascarpone, 3 deci tejszín, 3 deka porcukor, 1 habfixáló
Elkészítése:
A Tojásokat szét választom.A sárgáját a cukor felével, az olajjal és vízzel habosra kikeverem.A fehérjét a többi cukorral kemény habbá felverem.A lisztet és a sütőport összekeverem.Amikor a sárgája már szép habos, hozzáadom a felvert fehérjét és óvatosan összekeverem. Végül hozzáadom a sütőporos lisztet, de csak lazán keverem bele, hogy a fehérjehab ne törjön össze.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm és 170 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütöm.Amikor kihűlt felvágom három egyforma lapba.A pudingot a tejjel a vaníliával és egy kanál cukorral sűrűre főzöm.Amikor kihűlt hozzáadom a mascarponét és laza krémmé keverem.A tejszínt a porcukorral és fixálóval habbá verem és a felét a főzött krémbe keverem.Ezzel a finom vaníliás krémmel megtöltöm a lapokat.A torta oldalát és tetejét is a maradék habbal díszítem. Dísznek marcipánvirágokat tettem rá.Forrás
