Hozzávalók:
1 doboz fagyasztott leveles tészta, 1 tojássárgája, 50 dkg málna, 1 kivi, 4 tojásfehérje, 5 dl édes túrókrém, 1 evőkanál narancslé, 15 db apró habcsók, 2 dl tejszínhab, 35 dkg cukor.
Elkészítése:
A leveles tésztát felengedjük. Három egyenlő részre osztjuk, mindegyikből körlapot nyújtunk, majd bekenjük a tojássárgájával. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a három lapot 20-25 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.A málnát megmossuk, a kivit meghámozzuk, kockára vágjuk. A tojásfehérét felverjük. A túrókrémet a narancslével, a habcsókkal és a tejszínhabbal ekeverjük. A krém felét rákenjük az első lapra, rászórjuk a málna egyharmadát és a kivi felét, Rárakjuk a következő lapot, bekenjük a maradék krémmel, megszórjuk a második harmad málnával és a maradék kivivel, majd ráhelyezzük a harmadik lapot. A tojásfehérjéket összekeverjük a cukorral egy kis lábosban, és vízzel telt lábosba merítve, gőzfürdőn kevergete felmelegítjük. Levesszük a tűzről, krémesre keverjük és rákenjük a torta elejére. A tortát a sütőben 200 fokon egy percig sütjük, hogy a teteje kicsit megbarnuljon. A maradék málnával díszítjük.
