Hozzávalók:
12 tojás, 30 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 30 dkg darált dió, 3 dkg liszt;
a krémhez: 20 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 15 dkg őrölt dió, rum ízlés szerint;
a rummázhoz: 26 dkg porcukor, 2 kanál forró víz, 2 kanál rum, 1 kávéskanál olaj.
Elkészítése:
A tojássárgáját, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük.Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet és végül a keményre vert tojáshabot. A tésztát két egyforma részre osztjuk, és két egyforma, kikent, kilisztezett tortaformában külön-külön sütjük, lassan, mérsékelt tűzön. A teljesen kihűlt két tésztát kettévágjuk, megtöltjük, és a lapokat egymásra rakjuk. A tortába így három réteg krém kerül. A tetejét és oldalát rummázzal vonjuk be, és díszítjük
A krémhez a porcukrot a vajjal jól kikeverjük, azután belekeverjü őrölt diót meg a rumot.
Rummázhoz a porcukorra ráöntjük a forró vizet, a rumot és az olajat sűrű mázzá keverjük.
