Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:
4 evőkanál cukor, 2 dl tej, 2 db tojássárgája, 2 dl habtejszín, 12 dkg margarin, 2 db lime, 25 dkg zabkeksz
Elkészítése:
A kekszet törjük egészen apróra, morzsaszerűre. A margarint olvasszuk meg, öntsük a kekszmorzsára, kézzel dolgozzuk össze. Egy kapcsos tortaforma aljára és szélére lapogassuk egyenletesen, tömören a kekszes masszát, tegyük hűtőbe. A tojássárgájákat a cukorral verjük habosra, fehéredésig. Adjunk hozzá 1 dl lime-levet és 2 lime lereszelt héját. Keverjük el, öntsük hozzá a tejet, lassan melegítve, folyamatos kevergetéssel sűrítsük be a krémet. Ne forrjon! Vegyük le a tűzről, és hűtsük le a krémet. A tejszínt verjük fel kemény habnak, keverjük a kihűlt krémhez. Öntsük a krémet a keksszel bélelt formába. Tegyük a mélyhűtőbe szilárdulásig. 10 perccel szeletelés előtt vegyük ki a mélyhűtőből.Forrás
