Hozzávalók:
4 tojásfehérje, 4 evőkanál porcukor, 2 evőkanál liszt, 4 evőkanál darált dió, negyed sütőpor
Krémhez:30 dkg porcukor, 30 dkg margarin, 4 tojássárgája, 10 dkg liszt, 7 dl tej, vaníliás cukor, fekete kávé, rum vagy rum aroma
Tetejére:egy két marék pirított, durvára vágott dió és, pirított cukor.
Elkészítése:
A 4 tojásfehérjét felverjük kemény habbá, 4 evőkanál porcukorral, belekeverünk 2 evőkanál lisztet, 4 evőkanál darált diót és negyed sütőport. A három kisült dióslapra 30 dkg cukorból készített karamellt csorgatunk és így kenjük rá s krémeket. Ez nagyon befolyásolja a torta ízét. Sütőpapírral bélelt 30 x 38 tepsiben kisütjük. Megismételjük és 4 lapra 15 x 38 méretre vágni.
Krémhez: 30 dkg porcukor, 30 dkg margarin, 4 tojássárgája, 10 dkg liszt, 7 dl tej , vaníliás cukor, fekete kávé, rum vagy rum aroma.
Tetejére: egy két marék pirított, durvára vágott dió és pirított cukor. 30 dkg kristálycukrot pirítunk és 3 lapra rácsorgatjuk.
A krémhez a cukrot és rámát habosra kavarjuk. A tojássárgából a lisztből a tejből és a vaníliás cukorból sűrű krémet főzünk. Miután kihűlt összedolgozzuk a kikevert margarinnal, majd 3 részre osztjuk úgy, hogy a vaníliás krém több legyen, hogy azzal vonjuk be a tortát. Az első részbe erős fekete kávét keverünk, a másodikba rumot vagy rum aromát adunk a harmadik krémbe vaníliás cukrot adunk. A lapokat sorba megkenjük a különböző krémekkel és a tortát is bevonjuk a vaníliás krémmel.
Tetejét megszórjuk a durvára vágott pirított dióval és pirított cukrot csorgatunk rá. Fogyasztás előtti napon kell elkészíteni, hogy összeérjenek az ízek és a lapok közötti pirított cukor megpuhuljon. Nagyon finom és nem nehéz elkészíteni sem. Merem ajánlani.Forrás
