Édes kis semmiség kezdőknek, de haladók is elkészíthetik, mert nagyon finom.
Hozzávalók:
A krémhez:5 dl tej, 2 tojássárgája, 4 dkg liszt, 6 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál kakaópor
Az összeállításhoz:20 dkg babapiskóta, 1,5 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 50 ml rum, 5 dkg mazsola
A tetejére:2 dl tejszín, 2 dkg cukor, csokoládédara
Elkészítése:
A krémhez 1 dl tejjel csomómentesre keverjük a cukrot, a tojássárgáját, a lisztet és a vaníliát.
A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a tojásos részt, és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Langyosra hűtjük.
Az összeállításhoz felforrósítjuk a tejet, a cukrot és a rumot.
A babapiskóta felét egyenként belemártjuk a rumos tejbe és egy tál aljába rakjuk őket.
Fele mennyiségű krémet simítunk rá, majd megszórjuk mazsolával.
Megismételjük a rétegezést, de előtte a maradék krémbe keverjük a kakaóport.
A tejszínből a cukorral kemény habot verünk és egyenlően elosztjuk a desszert tetején, végül meghintjük csokoládédarával.
3-4 órán át hűtőben tartjuk, ezalatt teljesen átpuhul a piskóta és kellően összeérnek az ízek.Forrás
