Ennek a tortának a piskótáját maradék tojásfehérjéből készítettem. Nem akartam lefagyasztani, így lett belőle egy nagyon egyszerű gyümölcstorta.
Hozzávalók:
A tésztához:8 tojásfehérje, 8 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 8 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor
A krémhez:2 cs. vanília puding, 8 dl tej, 7 e.k. cukor, 2 cs vaníliás cukor
A tetejére:gyümölcsök, 2 dl habtejszín /felverve/, 1 cs. tortazselé
Elkészítése:
A tésztához keményre vertem a tojásfehérjéket, a vége felé hozzádolgoztam a kétféle cukrot is. Rászitáltam a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal óvatosan beleforgattam. A kész masszát sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába simítottam, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütöttem.
A pudingot a szokásos módon megfőztem, langyosra hűtöttem, majd a piskótára kentem és feldíszítettem gyümölcsökkel. A tortazselét a használati útmutató szerint elkészítettem és a kész tortára öntöttem. A tejszínt keményre vertem és a torta szélét kicsit feldobtam vele.
Forrás
