A következő receptben egy olyan receptet mutatunk, amelynek vegyes ízvilága mindenkit arra csábít, hogy minél hamarabb megkóstolja.
Hozzávalók:
a tésztához:
320 g liszt, 4 tojás, 250 g cukor, 250 ml meleg tej, 6 evőkanál kakaó, 200 g vaj, 2 kiskanál instant kávépor, 2 kiskanál sütőpor,
0,5 kiskanál szódabikarbóna, 0,5 kiskanál só, 2 kiskanál vaníliás cukor, olaj.
a krémhez: 300 g tejföl ( 20%-os) ,3-4 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 1 tojás, 200 g vaj (szobahőmérsékletű), 1,5-2 bögre meggybefőtt.
a tetejére: reszelt csokoládé.
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olvasszuk fel a vajat és hagyjuk hűlni, verjük fel a tojásokat a cukorral, (akkor jó, amikor fehér habot kapunk). A kávét keverjük a tejbe. Az átszitált lisztbe keverjük a szódabikarbónát, a sütőport, a cukrot, a kakaót, a vaníliás cukrot és a sót. A tojáshabba tegyük bele az olvasztott vajat és a tejes kávét. Lassan adagoljuk hozzá a lisztet és finoman kavarjuk össze. Az elkavart tésztának az állaga a tejfölhöz hasonló lesz. Tegyünk egy tepsibe sütőpapírt és kenjük meg olajjal. Öntsük bele a kikavart tésztát, 200 fokon süssük, 25-30 percet. Ha a tortalap megsült hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a krémet: keverjük össze a tejfölt a cukorral, a liszttel és a tojással, ezt a keveréket főzzük össze gőz fölött, folytonosan kavarva, amíg összeáll. Ha elkészült hagyjuk kihűlni. Kavarjuk ki a szobahőmérsékletű vajat és lassan adagoljuk hozzá a főtt krémet, közben kavargassuk.
Állítsuk össze a tortát: vágjuk kettőbe a tortalapot és az így kapott két darabot vágjuk még kettőbe, 4 tortalapot kell kapnunk. Kenjünk krémet mindegyik lapra és a krémen rendezzük el a meggyszemeket. Vonjuk be a tortát a torta oldalát is a krémmel. Reszelt csokoládéval, vagy csokoládémázzal még ínycsiklandóbbá tehetjük.Forrás
