Hozzávalók
1 tál meggy kimagozva-1 liter, 3-4 evőkanál cukor, 2 teáskanál keményítő, 2 előnyújtott friss leveles tészta (darabja 275 g), 1 tojás.
Elkészítése:
A meggyet összekeverem a cukorral, és félreteszem kicsit állni (én ezen a ponton megnéztem egy focimeccset). Majd leszűröm a levét, elkeverem benne a keményítőt, felforralom, hogy besűrűsödjön, és a meggyszemekhez keverem. Az egyik leveles tésztát kitekerem, a felét (a hosszabbik oldallal párhuzamosan) éles késsel vagy rácsozóval bevágom, a másik felére pakolom a meggy felét, és a rácsozott oldalt ráhajtom a töltelékre. Az oldalakat alaposan összenyomkodom, és visszahajtom, hogy biztosan ne nyíljon ki sütés közben. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, ugyanígy megcsinálom a másik rudat is, majd megkenem a tetejüket a felvert tojással, és előmelegített sütőben, 200 fokon (légkeveréssel) 15-20 perc alatt megsütöm. Porcukorral megszórva tálalom.
