Hozzávalók:
1 csomag réteslap, 3 evőkanál vaj, 25 dkg túró, 1.5 dl habtejszín, 2 evőkanál búzadara, 2 tojás, 10 dkg őszibarack befőtt, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja.
Elkészítés:
A réteslapokat rétegeire szedjük, majd az olvasztott vajjal egyenként megkenjük. Ezután újra egymásra fektetjük, és négy egyenlő részre vágjuk.
A töltelékhez a túrót áttörjük a tejszínnel, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal meg az egyik tojással habosra keverjük. A búzadarát és a kis kockákra vágott barackot beleforgatjuk, majd a réteslapokra halmozzuk.A réteslapot a töltelék körül, a maradék felvert tojással megkenjük, majd a töltelék fölött a sarkait felhajtjuk, és egy kissé össze is nyomjuk. Csinos kis batyukat formálunk belőlük.Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20 perc alatt megsütjük.Tálaláskor porcukorral meghintve kínáljuk.
