Hozzávalók:
Tésztához: 300 g liszt, 180 g nyírfacukor, 3 db egész tojás, 3,5 dl tej, 3 ek. olaj, fél csomag sütőpor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 300 g szeder.
Elkészítése:
A lisztet tálba szitálom, hozzáadom a cukrot és a sütőport. A tojásokat habosra keverem a vaníliás cukorral, a tejjel, az olajjal, és a citromhéjjal, majd óvatosan beleforgatom a lisztes keverékbe.
Egy 23 x 30 cm- es tepsit kibélelek sütőpapírral. A szedret (vagy bármilyen tetszőleges gyümölcsöt) egyenletesen eloszlatom a tepsi alján, majd erre csorgatom a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben (légkeverésen) kb. 30-35 percig sütöm. Fóliával lefedve sütöm, ha a teteje nagyon pirulna. Tűpróba után kiveszem a sütőből, és deszkára borítva a sütőpapírt eltávolítom róla, majd hűlni hagyom.
Felkockázva, porcukorral meghintve tálalom.
