Hozzávalók:
a tésztához: 25 dkg liszt, 1,5 teáskanál sütőpor, 10 dkg cukor, 12 dkg vaj, 1 tojás; a mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák, 10 dkg búzadara, 5 dl tej, 12 dkg cukor, 10 dkg vaj, 25 dkg mascarpone, 1 evőkanál olaj, 5-6 csepp mandula aroma; a tetejére: 1 üveg magozott meggybefőtt, 1 tasak vaníliás pudingpor.
Elkészítése:
A mákot, búzadarát, a cukrot és a vajat a tejjel együtt egy lábasba rakjuk, majd folyamatos kevergetés közben összefőzzük, amikor langyosra hűlt a mascarponet, az olajat és a mandulaaromát is belekavarjuk. A tésztához a lisztet és a sütőport egy keverőtálba rakjuk, hozzáadjuk a tojást, a vajat és a cukrot, és sima tésztává gyúrjuk. Egy lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd kibélelünk vele egy tortaformát, úgy hogy legyen pereme a tortának. Egyenletesen rásimítjuk a mákos masszát, és 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Amíg sül a meggybefőtt levét felfogjuk és a pudingporral sűrűre főzzük, majd a meggyet is belekavarjuk. A tortát kivesszük a sütőből, és rásimítjuk a pudingot a tetejére, majd további 30 percig sütjük. Hidegen szeleteljük.Forrás
