Hozzávalók:
12 dkg vaj, 6 db tojás.30 dkg cukor, 24 dkg liszt, 2 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor, alma, keksz
a tetejére: 2 db tojásfehérje, 20 dkg porcukor
Elkészítése:
A tepsinket kibéleljük sütőpapírral, és annyi kekszet reszelünk bele, hogy ellepje a tepsi alját. Erre ráreszeljük az almát, meghintjük a fahéjjal elkevert cukorral.A vajat habosra keverjük a cukorral (amiből félreteszünk 2 kanállal a tojásfehérjék felveréséhez), sorra hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindegyikkel alaposan kikeverve. Végül hozzátesszük a vaníliás cukrot, ezután felváltva óvatosan belekeverjük több adagban a sütőporral elvegyített lisztet és a 2 evőkanál cukorral felvert kemény tojáshabot.Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük.Mikor megsült deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral vert kemény habbal bevonjuk.Forrás
