Hozzávalók:
10 dkg porcukor, 13 dkg margarin, I tojás, egy evőkanál kakaó, 10 dkg darált dió, 5 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 citrom lereszelt héja, egy késhegynyi fahéj, málnaíz, citrom-máz.
Elkészítése:
A cukrot a puha margarinnal meg a tojással habosra keverjük, és beletesszük a kakaót, a darált diót, a lisztet, a morzsát, a citromhéjat, a fahéjat. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, sütőlemezre simítjuk, és megsütjük. Kettévágjuk, megkenjük málnaízzel, a két lapot egymásra fektetjük, és a tetejét citrommázzal bevonva, megszárítjuk. (Egy órai száradás után kockákat rajzolunk a máz tetejére, úgy szárítjuk tovább, nehogy az üveg keménységű lap összevissza repedezzen szeleteléskor.)
