Hozzávalók:
Az omlós tésztához: 1 narancs reszelt héja, kevés leve, 50 dkg finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor, só, 25 dkg lágy vaj, 20 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 tojás
A tészta lekenéséhez: 1 db tojásfehérje, 10 dkg vágott cukrozott dió
A töltelékhez: sárgabarack- és szilvalekvár
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát hideg helyen pihentetjük.3 mm vastagra kisodorjuk, 4 cm-es cakkos formával kiszúrjuk, minden másodikat egy gyűszűvel szúrjuk ki. Tojásfehérjével a lyukas linzert bekenjük, cukrozott, vágott dióval megszórjuk, és 180 fokon világosra, kb. 10-15 perc alatt megsütjük.A kisült, kihűlt linzerünket lekvárral megtöltjük, porcukorral megszórjuk.
