Hozzávalók 8 főre:
A kókuszos réteghez: 25 dkg ráma margarin, 30 dkg porcukor, 20 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a szóráshoz
A kakaós réteghez: 50 dkg háztartási keksz, 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor, rum aroma, 10 dkg porcukor.
Elkészítése:
A kekszet keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot, a rumot és annyi vizet, hogy gyúrható masszát kapjunk.
Egy másik tálban a margarint habosra keverjük a porcukorral – akkor jó, ha a margarin kivilágosodott, illetve ha belekóstolunk, és már nem ropog fogunk alatt a cukor (kóstolással óvatosan, el ne fogyjon!). Ezután hozzáadjuk a 20 dkg kókuszreszeléket.Nyújtódeszkára alufóliát terítünk, megszórjuk kókuszreszelékkel. Erre azért van szükség, hogy majd jobban elváljon.A kakaós masszát három egyenlő részre osztjuk. Ezeket kb. fél centi vastagra, és téglalap alakúra fogjuk nyújtani. Ha kinyújtottuk az első lapot, rákenjük a kókuszos krém felét. Kinyújtjuk a második kakaós lapot és az előzőek tetejére helyezzük, majd rákenjük a maradék fehér keveréket és lefedjük a harmadik lappal. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.Forrás
