Hozzávalók 6 főre
Tésztához: 4 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 1 dl tej
Krémhez: 3 tojásfehérje, 20 dkg cukor, fél citrom leve, 15 dkg Rama.
Elkészítése:
A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és belekeverjük a tésztába. Ramával kikent, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, 170°C-on kb. 20 percig sütjük. A citromkrémhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és gőz felett verjük tovább. A fél citrom levét csöpögtetve keverjük hozzá. A krémet lehűtjük, közben a Ramát habosra keverjük, és a kihűlt krémmel összedolgozzuk. A kihűlt tésztát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel.Forrás
