Hozzávalók:
8 evőkanál cukor, 1 dl tej, 1 dl olaj, fél csomag sütőpor, 20 dkg liszt, vaníliás cukor vagy aroma, csipet só, kakaópor, konzerv barack vagy meggy; a csokimázhoz: 10 dkg vaj, pici olaj, 3-4 evőkanál kakaópor, 2-3 evőkanál porcukor, 2-3 evőkanál porcukor, 4 db tojás
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a 4 evőkanál cukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral felverjük, majd beleforgatjuk a fehérjébe.
Egy kis tálkában a tejet és az olajat elkeverjük, és hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Aztán adunk hozzá lisztet, sütőport. A kész keveréket kettéválasztjuk, és az egyikbe ízlés szerint kakaóport teszünk (kb. 2 evőkanállal).A kuglófforma aljába csokis tésztát öntünk, majd rá kevés vaníliásat, majd újra csokisat, így rétegezzük, amíg el nem fogynak a tészták. A rétegek közé gyümölcsdarabokat teszünk. A masszát a kuglófformába tesszük, amit előtte kivajazunk-lisztezünk. (Ha szilikonos formánk van, akkor ezt elhagyhatjuk.) Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
A mázhoz megolvasztjuk a vajat, és csomómentesen belekeverjük a porcukrot és a kakaóport is. Olajat adunk hozzá, hogy szép fényes legyen. Addig kavargatjuk, amíg kicsit be nem sűrűsödik. Ha egy picit kihűlt, ráöntjük a kész sütire.Finom, omlós sütemény. Barackkal nagyon finom, de ki lehet próbálni meggyel, dióval vagy akár csokidarabokkal is.
