Hozzávalók az alpesi túrókockához:
25 dkg linzertészta, 25 dkg tehéntúró, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 6 tojás, 15 dkg cukor, citromhéj, vaníliás cukor.
a linzertésztához:13 dkg liszt, 8 dkg vaj, vagy margarin, 4 dkg porcukor, 1 tojássárgája, csipet só, csipet vaníliás cukor.
Elkészítése:
A linzertésztát kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, (kerekre, vagy kockára a formától függően).A túrót áttörjük és a vajjal, tojássárgájával, vaníliás cukorral, citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjéből, cukorból kemény habot verünk
Az egészet a liszt hozzáadásával óvatosan összekeverjük, majd ráöntjük a formába helyezett linzerlapra.Előmelegített, középhőmérsékletű sütőben, kb. 40 percig sütjük.
Sülés után felvágjuk, porcukorral meghintve tálaljuk.Forrás
