Ma egy olyan csöröge receptjét hoztuk el nektek, amelyet nagyanyáink készítettek.
Hozzávalók:
liszt amennyit felvesz a tészta, 4 db tojás, egy késhegynyi szódabikarbóna, csipet só, 4 kanál porcukor, 2 kanál olaj, 1 kiskanál rumaroma, 2 kanál olvasztott vaj (kihűtve), olaj vagy zsír a sütéshez.
Elkészítése:
Verjük fel a tojásokat egy kevés sóval, adjuk hozzá a cukrot, az olvasztott vajat, az olajat , a rumaromát és a szódabikarbónát. Amikor ezeket a hozzávalókat összekevertük kezdhetjük hozzáadni az átszitált lisztet.
A tészta nem kell se túl puha, se túl kemény legyen. A kidolgozott masszát osszuk el kettőbe, hagyjuk az egyik darabot abban a tálban pihenni amelyben összegyúrtuk, a másik darabot kinyújtjuk. Egy kicsit vastagabbra nyújtsuk mint a levestésztát, majd vágjuk fel 12 cm hosszú és 4 cm széles csíkokra. Mindegyik darab közepén készítsünk egy 4 cm átmérőjű lyukat. Ezen a lyukon húzzuk át a csöröge darabok mindkét végét, ettől lesz olyan érdekes a formájuk. A csörögét mindig forró olajban süssük, ha megsült pedig szedjük ki papírtörlőre, majd szórjuk meg porcukorral. Mikor az első adag elkészült, nyújtsuk ki a félretett tésztát is. Jó étvágyat!Forrás
