Hozzávalók 25 x 30 cm-es tepsihez
1 csomag 6 db-os friss réteslap
az almás töltelékhez:1 kg alma (tisztítva mérve), 3-4 evőkanál cukor, 2 evőkanál búzadara, fél kávéskanál fahéj
a túrós töltelékhez:75 dkg túró, 3-4 evőkanál cukor, fél citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor
a mákos töltelékhez:30 dkg őrölt mák, 4 evőkanál cukor, 2 dl tej, fél citrom reszelt héja
a kenéshez:2 dl tejföl, fél dl olaj
Elkészítése:
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, majd a cukorral és a fahéjjal puhára pároljuk. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a búzadarát.
A mákos töltelékhez a tejet a cukorral és a citromhéjjal felforraljuk, hozzáadjuk a mákot és kb. fél percet főzzük.
A túrót kikeverjük a cukorral, a vaníliával és citromhéjjal.
A tepsi alját vékonyan megkenjük olajjal, és két réteslapot terítünk bele úgy, hogy mindkét lapot kettéhajtjuk, így valójában 4 réteget kapunk. Minden réteget vékonyan megkenünk a tejföl és olaj keverékével. Erre halmozzuk a mákot, majd befedjük egy, kettéhajtott réteslappal. Ezt is lekenjük az olajos tejföllel.
Erre jön az almatöltelék, majd újra egy réteslap kenéssel..
A tetejére kerül a mákos töltelék, amit végül két réteslappal zárunk le.
Tejföllel megkenjük a rétegeket és a tetejét és forró sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Langyosra hűtve szeleteljük, tálalás előtt porcukorral meghintjük.Forrás
