Hozzávalók két rúdhoz:
A leveles tésztához:250 g finomliszt, 250 g hideg vaj, 1 teáskanál só , 125 ml jéghideg víz
A töltelékhez:1000 g magozott meggy, 4-5 evőkanál cukor, 1 kávéskanál fahéj, 1 csomag vaníliás pudingpor, 100 ml víz
A tetejére:tojás, porcukor
Elkészítése:
A töltelékhez a meggyet a cukorral és a fahéjjal felforraljuk és forrástól számított 8-10 percig lassú tűzön rotyogtatjuk.
A vízben feloldjuk a pudingport, a meggyhez öntjük és kevergetve besűrítjük. Langyosra hűtjük.
A tésztát a Gyors leveles tészta című bejegyzésben leírtak szerint elkészítjük. Aki nem szeretne ezzel bajlódni, természetesen készen kapható mirelit leveles tésztát is használhat.
Bármelyikkel készítjük, első lépésben kettévesszük és lisztezett munkafelületen két vékony téglalapot nyújtunk belőle.
Közepükre halmozzuk a meggytölteléket, felcsavarjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket.
Tetejüket keresztben, éles késsel 2-3 centiméterenként bevagdossuk, megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütőben megsütjük.
Ha langyosra hűlt, megszórjuk porcukorral és a bevágások mentén szeleteljük.Forrás
