A tiramisu csodás édesség, ami könnyen elkészíthető, mert sütni sem kell. Ma egy káprázatos téli variációt mutatunk, melynek narancsos íze ünnepi hangulatot kelt.
Hozzávalók:
24 db babapiskóta, 500 g mascarpone, 4 evőkanál porcukor, 4 tojás, 4 narancs, 10 evőkanál főtt feketekávé, étcsokoládé
Elkészítése:
A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjéből verjünk kemény habot, a sárgáját tegyük félre. A tojáshabhoz adjuk hozzá a porcukor felét és még verjük egy kicsit. A tojássárgáját a maradék cukorral keverjük krémesre, majd keverjük a mascarponéhez. A tojáshabot óvatosan forgassuk a krémhez.
A babapiskótát mártogassuk a kávéba. Egy réteget tegyünk egy tálba, majd kenjünk rá egy réteg krémet. A narancsot tisztítsuk meg és daraboljuk fel, tegyük a krémre. Fedjük be a maradék piskótával és kenjük rá a maradék krémet. Szórjuk meg reszelt étcsokoládéval.
Forrás
