Hozzávalók:
50 dkg liszt, 25 dkg ráma, 4 csipet só, 5 dkg -5dkg reszelt sajt a tésztába és a tetejére is, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, 5 dkg élesztő
Elkészitése:
Nagyon szeretjük ezt a pogi receptet mert ha akarom töpörtyűs pogit is lehet belőle csinálni . Akkor a sajt helyett darált töpörtyűt teszek bele. Ez egy univerzális tészta.
A tészta tetejét tojásfehérjével kikevert reszelt sajttal pakolom meg sütés előtt. Az élesztőt csak bele kell morzsolni a lisztbe a margarinnal sóval és tejföllel és tojássárgájával. Ha megkelt a tészta kb 1 óra meleg helyen ,akkor ujjnyi vastagra sodrom ki a tésztát és közepes, vagy bármekkorára szaggatom. Forró sütőben sütöm ki és mikor pirosak a kis aranyos megdagadt pogik akkor kimentem őket a forróság karmai közül.
