Hozzávalók:
6 tojás, 20 dkg cukor, 1 narancs, 1 citrom, 1 vaníliarúd (esetleg vaníliás cukor), csipet só, 10 dkg liszt
Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral krémesre keverjük. Az alaposan megmosott narancs és citrom héját lereszeljük és összekeverjük a masszával.
A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük.A tésztához adjuk a vaníliát, majd felváltva a habot és a lisztet.
A masszát kikent sütőformába öntjük és elegyengetjük. Előmelegített sütőben, közepes lángnál kb. 40 percig sütjük.
Tíz percig a formában hagyjuk hűlni, majd rácsra téve kihűtjük.
