Hozzávalók kb. 2 literhez:
1.5 dl rizs, kb. 1,2 liter tej, 1 tasak (0.01 g) sáfrány, 4 ek. nádcukor, 1 csiptenyi só, 2 narancs héja reszelve, 0.5 l habtejszín, 1 nagy marék aszalt datolya, 1 kk. narancsvirágvíz
ELkészítése:
A rizst hatszoros mennyiségű tejben a nádcukorral és a sáfránnyal puhára főzöm. Mikor megfőtt a maradék tejjel turmixolom. Belereszelem két narancs héját, hozzáadom a narancsvirágvizet. Habbá verem a tejszínt, beleforgatom a rizses masszába, végül beleaprítom a datolyát. Mikor meghült irány a fagyigép, vagy a fagyasztó.
