A mákos guba önmagában is finom, de egy különleges alkalomra tortát is készíthetünk belőle. Nem lehet elrontani, de nagyon finom!
Hozzávalók, 24 cm-es tortaformához:10-12 db kifli,1 liter tej, 3 db tojássárgája, 10 dkg vaj, 1 cs vaníliás cukor, 10 dkg cukor, 15 dkg darált mák, 1 citrom reszelt héja.
Krém:1 cs vaníliás pudingpor, 2 cs vaníliás cukor, 8 dkg cukor, 4 dl tej, 4 db tojássárgája, 15 dkg vaj.
Továbbá: 3 dl tejszínhab a díszítéshez.
Elkészítése:
A kifliket felkarikázzuk, a tejet a vajjal összemelegítjük, a tojássárgákat a cukrokkal kikeverjük, majd a langyos tejhez adjuk, egy kicsit besűrítjük, belekeverjük a citromhéjjal elkevert mákot. Ráöntjük a kiflire a mákos keveréket.
A tortaformát kivajazzuk, belesimítjuk a gubát, 170 fokon 20-25 percig sütjük.
Közben a tojássárgákat kevés tejben elkeverjük a cukrokkal és pudingporral, sűrű krémet főzünk, ha kihűlt kihabosítjuk a vajjal. A krémet rákenjük a kihűlt gubára. Tejszínhabbal díszítjük.Forrás
