Hozzávalók:
tészta: 6 tojásfehérje, 5 evőkanál cukor, 1 evőkanál napraforgóolaj, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsemlemorzsa, fél csomag sütőpor
2 marék apróra tört vagy vágott dió, 8-10 dkg mandulapehely
krém: 4 dl tej, 6 tojássárgája, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 evőkanál liszt, 4-5 szelet csokoládé25 dkg margarin
szükséges még: pár evőkanál mogyorókrém, kb. 50 db keksz (és tej a megforgatásához)
tetejére: 2-3 dl habtejszín, pirított mandula.
Elkészítése:
A 6 tojásfehérjét a cukorral felverjük. Hozzáadjuk az olajat, a sütőporos lisztet és a zsemlemorzsát. Vajazott, lisztezett, közepes méretű tepsibe öntjük, megszórjuk a darabokra vágott dióval és a mandula felével, majd 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Még melegen mogyorókrémet csöpögtetünk rá.A krémhez a tojássárgáját, a pudingport és a lisztet kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral felforraljuk, a tojássárgás masszát hozzáöntjük, és folyamatos keverés mellett besűrítjük. Hozzáadjuk a margarint, és kézi turmixszal egyneművé verjük. A krémet kettévesszük. Az egyik részbe belekeverjük az olvasztott csokiszeleteket, ezt is egyneművé keverjük. Kihűtjük.
Összeállítjuk a süteményt. A megsült és kihűlt tészta tetejére kenjük a sárga krémet. Minden egyes kekszet tejben megforgatunk, és a sárga krém tetejére pakoljuk úgy, hogy az egészet befedje, majd rásimítjuk a barna krémet. Végül erre jön a felvert tejszínhab, aminek a tetejére pár szem pirított mandulát szórunk. Kevés állás után fogyasztható.Forrás
