Hozzávalók:
10 db tojásfehérje, 250 g darált mandula vagy mandulaliszt, 200 gr porcukor, fél vaníliás rúd kikapart belseje
Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat, a fehérjéből kemény habot csinálok és hozzákeverem a mandulás porcukorhoz. Egy kisebb tepsit kibélelek sütőpapírral és 180°C előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm.
Akkor jó, ha már kezd világosbarna lenni a teteje.
10 db tojássárgája, 2 deci tej, 5 kanál porcukor, 150 g étcsokoládé pasztilla, 150 g vaj.
Elkészítése:
Lábasba odateszem a tejet, porcukrot és a vajat a tojássárgájával. Lassú tűzön (nálam ez a 2/6-os) elkezdem főzni, közben kevergetem. Kb 20-25 perc alatt kapok egy krémet, amit kihűtök. Amikor már langyos, akkor hozzáadom a vajat és jól elkeverem vele.
Amikor a tészta is kihűlt, kettévágom, megtöltöm a kihűlt csokoládékrémmel, majd a tetejére is teszek egy kis krémet és 1-2 órára a hűtőbe teszem. Ha szerencsém van és nem jár rá senki a hűtőben és egy igen finom desszert kerül az asztalra!
