Hozzávalók:
Egy piskótalaphoz: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 14 dkg finomliszt, 6 g sütőpor, 2 evőkanál víz, csipetnyi só a tojásfehérjébe
A krémhez: 3 csomag eperízű (vagy tutti-frutti) pudingpor, 8 dl tej, 30 dkg vaj (vagy margarin), 25 dkg kristálycukor, pici piros ételszínezék, 5 dl Hulala habtejszín
Elkészítése:
A tésztához sütök két piskótalapot, mindkettő nagy gáztepsi méretű, 30 × 40 cm-es.
A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadom az átszitált lisztet, a sütőport és a tojásfehérje keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180°C-on megsütöm (tűpróba).A pudingport megfőzöm tejben, majd mikor leveszem a tűzhelyről, belekeverem a kristálycukrot, és lehűtöm. A vajat habosra keverem, hozzáadagolom a pudingot, s a színe végett teszek bele egy pici piros ételfestéket. Az alsó lapra rákenem a krémet, befedtem a másik lappal melynek a tetejére rásimítom a keményre felvert tejszínt. Színes cukorral díszítettem, jó magas és finom sütemény.Forrás
