Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 1 nagy csipet só, 10 dkg zsír, 10 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 3 púpos ek tejföl, 10 dkg porcukor
Töltelékhez: 50 dkg túró, 1 egész tojás, 10 dkg cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 citrom reszelt héja
Tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin, 1 tk liszt
Szóráshoz: 2 ek porcukor
Elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót és a sütőport. Beleütjük a tojások sárgáját, beleszórjuk a porcukrot, belekanalazzuk a tejfölt, a zsírt, majd beletesszük a margarint. Alaposan összedolgozzuk, jó lágy legyen a tészta.A túrót egy villával áttörjük, majd a tojással, sóval, cukrokkal és a reszelt citrom héjával krémesre kavarjuk.Egy közepes méretű tepsit (30*38 cm) kikenünk margarinnal, majd megszórjuk liszttel. A sütőt előmelegítjük.
A tésztát kettévesszük.Az egyiket lisztezett felületen elnyújtjuk a tepsi méretére, majd a nyújtófára feltekerve a tepsibe fektetjük, kis peremet hagyva a tepsi oldalán. A tésztát egy villával kicsit megszurkáljuk.A tölteléket egyenletesen elsimítjuk rajta. A maradék tésztát is elnyújtjuk, és a töltelékre helyezzük.180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. Ha hagyjuk langyosra hűlni, szebben és könnyebben szeletelhetjük.Porcukorral meghintve kínáljuk.Forrás
