Hozzávalók:
Egy 22×36 cm-es tepsihez: 5 tojás, 20 dkg kristálycukor, 0,8 dl tej, 0,8 dl olaj, 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor, 20 dkg liszt, 10 g sütőpor
A krémhez: 8 dl tej, kb. 5 evőkanál búzadara (púposan), 10-15 dkg puha vaj, 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
A tetejére: kakaópor
Elkészítése:
A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), és néha-néha megkevergetve teljesen kihűtöm. A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és botmixerrel jól kihabosítom.A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, majd az olajat, mellyel szintén jól elkeverem.A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral és hozzákeverem a tojásos masszához, végül óvatosan beleforgatom a tojások felvert habját is.Margarinozott, kilisztezett tepsibe egyengetem a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 14-15 percig sütöm.
(A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!).Egyenletesen a kihűlt tésztára kenem a krémet. Ha nagyon lágy a krém a tésztán, 1-2 órára hűtőbe teszem, hogy szépen lehessen szeletelni. Majd kakaóporral meghintem a tetejét, és felszeletelve tálalom.
