Hozzávalók:
30 dkg cukor, 4 db tojás, 0,5 csomag sütőpor, 8 evőkanál víz, 20 dkg liszt, 5 dkg darált dió
A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 20 dkg sütőmargarin, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg darált dió, 3 evőkanál rum
A tetejére: 4 db tojásfehérjéből hab, 20 dkg cukor, díszítésnek csokireszelék vagy csokoládéforgácsok.
Elkészítés:
A 30 dkg cukrot a 4 tojássárgával a vízzel jó habosra felverjük, ami géppel könnyebb. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojás felvert habját. Kétfelé vesszük. Az egyikbe 5 dkg darált diót keverünk, de óvatosan, hogy össze ne törjük a habot, a másik sima piskóta marad, és a tepsi aljára ez kerül, majd erre öntjük a diós piskótát. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport a tejjel vaníliás cukorral felfőzzük. 20 dkg margarint a cukorral kikeverünk, majd a diót és a rumot a kihűlt pudinghoz adjuk. Sima krémet keverünk belőle, és ezt kenjük a kihűlt tésztára. A tetejére a tojásfehérjét a cukorral gőzön kemény habbá verjük, és a krémre simítjuk. Reszelt csokoládéval szórjuk meg.
