Hozzávalók:
150 ml. habtejszín, (legalább 30% zsirtartalommal), 400 g.mascarpone, 2 ek kakaó, 1/2 tk őrölt fahéj, 1/2 tk mézeskalács fűszerkeverék, 250 g.babapiskóta, 60 ml. espressó,
díszités: 4 db. füge, 1 ek cukor, 100ml. fügelé, 150 ml. száraz vörösbor, 2 ek kakaópor,
Elkészítése:
A tejszint kemény habbá verjük.A mascaponét a kakaóval, a fahéjjal és a fűszerkeverékkel simára keverjük, majd a tejszínhabot belekeverjük.Egy őszgerincformát folpack-kal kibélelünk és az alját vékonyan megkenjük a krémmel, majd egy sor babapiskótát teszünk rá. A piskótát meglocsoljuk egy kevés kávéval majd ismét krém következik és egy újabb sor babapiskóta.Ezt addig folytatjuk amig a krém és a piskóta el nem fogy, (krémmel zárjuk le) legalább kettő órára hűtőbe tesszük.A fügéket megmossuk ée hosszába kettévágjuk őket.A cukrot egy serpenyőbe öntjük és karamellizáljuk.Hozzáadjuk a fügelevet, a vörösbort és sziruppá főzzük.A tiramisut kivesszük a formából, a fóliát eltávolitjuk és meghintjük a kakaóval.Fügével és vörösboros sziruppal tálaljuk.Forrás
