Hozzávalók:
Tésztához: 4 tojás, 4 ek. kristálycukor, 4ek finomliszt, 2/3 csomag sütőpor, 1ek kakaópor, 0.5dl olaj.
Krémhez: 25dkg túró, 15dkg cukor, 20dkg margarin, kis doboz gyümölcskoktél cukorszirupban, 1 citrom reszelt héja, pár csepp citromlé.
Mázhoz: Egy érett mangó vagy narancs, 4dl narancsízű szénsavas üdítő, 1cs. főznivaló vaniliás pudingpor, 5ek. cukor.
Elkészítése:
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral nagyon jól kikeverjük. A lisztet a sütőporral, a kakaóporral összeforgatjuk, és az előzőekhez adjuk. Az olajat belecsurgatjuk, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Egy kb. 25x35cm sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát. Közepes lánggal 180 fokon 20-25 percig sütjük.A krémhez a túrót áttörjük. A cukrot a puha margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót és a lecsöpögtetett gyümölcskoktélt. Citromhéjjal, citromlével ízesítjük. A krémet a kihűlt tésztára simítjuk, majd mangószeletekkel vagy naranccsal díszítjük, és hűtőbe tesszük dermedni.A mázhoz a pudingport a szénsavas üdítőben sűrűre főzzük. Megvárjuk, amíg langyosra hűl. Végül a süteményre kenjük.
Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Forrás: Ferenczné Mária receptjei
